Principi di nutrizione nello sport e nell’esercizio fisico: dalla scienza alla pratica è una valutazione estremammente aggiornata e altamente referenziata delle conoscenze attuali della scienza della nutrizione applicata allo sport ed all’esercizio fisico. È stato curato da uno dei maggiori studiosi nel mondo della nutrizione sportiva e co-fondatore della International Society of Sport Nutrition, il Dr. Richard B. Kreider. Il dott. Kreider ha condotto ricerche approfondite sull’esercizio fisico e sulla nutrizione sportiva ed ha fatto da consulente per numerose squadre, allenatori e atleti per oltre 30 anni. Apporta una prospettiva scientifica ed applicata per discutere le ultime ricerche ed applicacare tali nozioni per ottimizzare le prestazioni in modo pratico ed intuitivo. Inoltre, il libro fornisce indicazioni riassuntive, programmi di allenamento e piani nutrizionali per i principianti e per gli atleti avanzatii e professionisti, anche per l’aumento di massa magra o per il dimagrimento. Questo libro è un must per gli studenti che affrontano temi come la fisiologia dell’esercizio, l’alimentazione e la kinesiologia, nonché per allenatori, preparatori atletici, dietisti, professionisti della medicina dello sport, personal trainer e per tutti quelli che si occupano di scienze delle sport.